なつかし、おいし！

 ここ数日、カフェわきのコンクリートに黒いしみができています！
　　
　
なにこれ？！

 ↑　↓この木が犯人です。

 何の木だかわかりますか？！







答えは！？！


このコ！！！！！！

私の大好きな桑の木でした☆（食べて好きなのは桑の実ですが・・・）

肉なし！！！！高キビハンバーグ♪

おはようございます★

今朝はここ最近の私のとっておきの楽しみ！！！！

高キビハンバーグ焼き♪の回。

今つぶカフェではランチタイム、ハンバーグソース３種で営業しています。

以前からある

「グレイビーソース」に加え、「トマト＆チーズソース」、「キノコソース」

 

ソースの紹介は置いておいて・・・

 

 

 

ハンバーグですよ！ハンバーグ！

肉が入っていないのに、もう～～～！！！ほぉんとにハンバーグみた～いｖｖｖ

と毎回感激しながら

下焼きします。

高キビ、玉ねぎ、にんじん、レンコン、パン粉、小麦粉、塩、油

穀物＋野菜＋調味料でコネコネした生地がこの子↓になるのんてすごい～～～♪

と思いながら仕込みしています。

という報告でした☆★☆

久々の森♪

　久々の更新です。

東京は今日雨。ここ最近天気が良かったのでちょっと肌寒いです。


一日カフェで作業していると、山形いのちのアトリエにいるときは「あーったなぁ」など思う時があります。

そして、ここ最近　緑を見ていない！！！見たい！！観たい！みたい～～～！

と思っていたらありました！！！！


こちら↓

 ほらほら目に優しい緑ですよー！！！


テンションup♪

このブロッコリーたち！

撮影後はランチタイムのハンバーグの付け合せになりました★

料理しながら自然を感じれるなんてサイコーーーーｖｖ

な一日でした。

チョコバナナ好きだったな～ｖｖと思う２月です。

 アワ粉を使ったタルト台に高キビチョコクリームを塗る。
（高キビチョコは雑穀の高キビをもとに甘酒を作り、クリームにしています★）

↑バナナを切ってのせる。

そして、

つぶつぶ特性クリームをぬります！！

写真撮り忘れちゃいました！！！大切なトコ（汗）

そうして　キャロブ＋・・・を振り掛けたら完成！！

超シンプルなタルトです★

スライスアーモンド作り★

 アーモンドを一晩水につけてスライス★スライス★

 ↑切りたて

↑乾燥後。
作る料理によっては皮をむいてからスライスしてね★

とっくに終売していたアーモンドスライス。
手間暇かかっていたことが判明！

 

今日の夕食☆

今夜は　　ボナ！のチャウダー↑

 先日のお休みに　とある甘味処で　↑　アワぜんざいが売り切れててのぜんざい。

つぶつぶカフェの　キッズランチ↑　　食べた～～～～～い！という気持ちでいっぱいな私。キッズランチ・・いつか・・・・

1週間ぶりのボナ！

こんばんは！

毎週金曜日はマリリンと入れ替わる　マザー可奈子です。

今週は木曜ですがボナ勤務。


朝から

玉ねぎ切り！！！！！！！！！！！！！

ニンニク切り！！！！！！！！！！！！！

トマトのヘタ取り！！！！！！！！！！！！

カシューナッツ切り！！！！！

ドライトマト切り！！！！！

の一日。

〆はチラシ折り☆☆☆

休憩時には真由美さんとマッタリ　　カフェタイムも楽しみました♪


写真は先週の　マカナイです。

 毎回　粒そばの日にボナ勤務なことが判明しました。

ごはんセットの仕組みがよくわかってませんでした・・・。

皆さん、

20種類のパスタ、食べに来てくださいね♪